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Les 2 Terroirs
AOC Languedoc

Présentation :
Voici le nouveau né de notre terroir.
Fruit d’une élaboration soignée où le Grenache domine, lui donnant sa souplesse, le fruit est issu du cépage Syrah, et  le Carignan cépage traditionnel de nos terroirs.
Robe soutenue, reflets grenat. Nez de fruits noirs, mûrs. Bouche typée, souple, dotée de fraîcheur et d'équilibre. Les parfums fruités dominent (cerise, mûre). Les tanins sont polis. Parfait pour découvrir l'appellation AOC LANGUEDOC.

Cépages :
Grenache 50 %, Syrah 40 %, Carignan 10 %.

Vinification :
Traditionnelle, avec une cuvaison de 25 jours à 24°, et un délestage quotidien avec un apport en oxygène régulier. Une mise en stockage après les soutirages de 5 mois, et ensuite, les premières mises en bouteille.

 
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33 Route de Castelnau
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