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  Château de Tourens
AOC Minervois
Sélection


Présentation :
Le château de TOURENS est sélectionné dans les meilleures parcelles de notre AOC MINERVOIS sur la commune de Tourouzelle et de Castelnau. Robe intense à reflets noirs. Nez puissant aux notes épicées avec une note boisée légèrement vanillée. La bouche est charpentée avec des tanins présents, concentrés mais rond et savoureux.
A servir à 18°.
Cépages :
Syrah 80%, Grenache 20%.
Vinification :
Les cépages sont vinifiés séparément. La fermentation et la macération dure 30 jours, avec un délestage quotidien les cinq premiers jours de l’encuvage. Trois mois après le pressurage les vins sont mis en cuves. La mise en bouteille intervient au minimum 18 mois après la cueillette des raisins.

    Château de Tourens
AOC Minervois

Présentation :
Issu du terroir de Tourouzelle, le château de TOURENS possède une belle robe grenat aux reflets mauves. D’une grande souplesse le nez annonce des notes de fruits rouges : framboise et fraise ; son palais ample s’allonge sur une finale de violette et de fruits murs. Harmonieux, il accompagnera votre repas avec notamment des viandes riches.
Servir entre 17° et 18°C.
Cépages :
Syrah 60%, Grenacahe 20%, Carignan 20 %.
Vinification :
Les cépages sont vinifiés séparément.
Fermentation pendant 5 jours à 28° avec un délestage quotidien, et cuvaison pendant 10 jours à 17°C.

             
 

Les 2 Terroirs
AOC Minervois

Présentation :
Produit sur la commune de Tourouzelle, ce vin haute tenue, nez de fruits rouges fin et élégant. La forte proportion de grenache lui attribut des arômes soyeux et une excellente tenue en bouche. Il accompagnera parfaitement vos viandes rouges grillées.
Cépages :
Syrah 30 %, Grenache 40 %, Carignan 20 %, Mourvédre 10 %.
Vinification :
Cuvaison de 6 jours à 28°, macération de 5 jours à 18°. Délestage quotidien, oxygénation modérée, et stockage en cuve pendant 4 mois.

       
             
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33 Route de Castelnau
11200 TOUROUZELLE - FRANCE
Tél. 04 68 91 23 29 - Port. 06 31 60 62 87 - Fax 04 68 91 17 21
E-mail : scavles2terroirs@orange.fr